Caffè Macinato Fresco a Pietra
il Caffè fresco torrefatto e Macinato con macine a Pietra
Dalla selezione dei migliori caffè della specie arabica e robusta di qualità superiore , dopo la tostatura Artigianale , il caffè viene fatto riposare e maturare per il tempo necessario, utile per diventare “ il caffè Macinato”. La nostra lavorazione del Caffè Macinato viene eseguita con un macinino professionale con macine a Pietra, di un diametro di 20 CM , con una produzione di 60 kg l’ora . Il caffè Macinato con macine a Pietra di caffè Terranova , per ogni lotto di lavorazione , prima del confezionamento, viene eseguito il test di granulometria per la Moka, ogni miscela necessita di una specifica regolazione del macinino , regolazione che può variare con il grado di umidità dell’ambiente e della freschezza del caffè stesso. Il caffè Macinato con macine a pietra ha una qualità superiore rispetto ad altri metodi di macinatura , preserva tutte le qualità nobili del caffè. Dopo un attenta tostatura , attenta regolazione e macinatura , passiamo subito al confezionamento in busta da 250 Gr triplice accoppiato di alluminio con valvola unidirezionale ‘’salva aroma’’ per preservarne tutta la freschezza del caffè, il suo aroma , tutte le proprietà e le qualità nobili del caffè.
Il Caffè Macinato Fresco con macine a Pietra di Caffè Terranova
Le Miscele:
Gran Crema Bar
Una miscela profumata con una crema compatta. Aroma Persistente , l’acido e l’amaro risultano bilanciati . Miscela complessa con note di frutta secca e biscotto. Rimane sul palato un gusto dolce e un retrogusto al cioccolato sul finale.
Origine del Caffè
Arabica e Robuste Selezionate e pregiate dal Centro al Sud America , Asia e Africa .
Intenso
Miscela tradizionale italiana per un espresso aroma intenso, ben equilibrata. Crema e corpo perfettamente bilanciati. Un gusto con note di noccioline e frutta secca è accompagnato da un retrogusto dolce , ricco di sfumature si fonde con un sapore quasi di biscotto, una miscela di caffè pregiati e selezionati con un gusto e aroma persistente.
Origine del Caffè
Arabica e Robuste Selezionate e pregiate dal Centro al Sud America , Asia e Africa .
Dolce Gusto
La Classica miscela vivace italiana dal corpo forte e una crema persistente spessa, piacevole con note di cioccolato fondente, pane tostato e frutta secca, retrogusto dolce , miscela ben equilibrata con un aroma persistente e un gusto dolce.
Origine del Caffè
Robuste Selezionate e pregiate dal Centro al Sud America , Asia e Africa .
Arabè
Miscela Arabica ben bilanciata di elevata qualità di un espresso eccellente con un grande aroma e una crema persistente vellutata. Profumo intenso, gusto complesso e retrogusto speziato in tazza esalta tutta la qualità della miscela, morbida , dolce e delicata con note floreali. Una miscela in perfetto equilibrio di tostatura.
Origine del Caffè
Arabica e Robuste Selezionate e pregiate dal Centro al Sud America , Asia e Africa .
Gold Bar 100% Arabica
Miscela Espresso 100% Arabica selezione elevata qualità, si presenta con una crema vellutata a specchio , dall’aroma intenso, gusto dolce e delicato.
Una miscela in perfetto equilibrio, morbida e aromatica, impreziosita da note di frutta secca e floreali , con la delicatezza della miscela di pura arabica e si arricchisce di un retrogusto di biscotto gusto dolce.
Origine del Caffè
Arabica Selezionate e pregiate dal Centro al Sud America, Asia e Africa.
Decaffeinato
Miscela Dek Artigianale
Miscela di caffè decaffeinati , crema compatta e con un aroma intenso, gusto dolce, cremoso e delicato, con note di biscotto e cioccolato. Nella sua complessità questa miscela di caffè decaffeinati non perde il gusto e l’aroma del tradizionale espresso italiano, corpo persistente, retrogusto di cioccolato delicato.
Caffeina non superiore a 0,10%.
Origine Caffè Decaffeinato
Arabica e Robuste Selezionate e pregiate dal Centro al Sud America e Asia .